안녕하세요 오늘은 간편한 브라우니 블론디를 소개해드리고자 합니다. 브라우니를 좋아한다면 이 블론디 역시 좋아할 거라고 확신합니다. 빠을 좋아하는 사람이라면 꼭 먹어봐야 한다고 생각됩니다. 레시피대로 따라 만든다면 30분이면 만들 수 있으니 한 번은 만들어보면 맛있어서 또 만들어 볼 가능성도 있습니다.
블론디 레시피 필수 재료
버터 1컵, 황설탕 1컵, 백설탕 1/3컵, 갈색설탕 1/3컵, 화이트 초코칩(or 쿠킹 초콜릿) 1컵, 베이킹파우더 1 작은 숟가락, 만능 밀가루 1.5 컵, 바닐라 익스트랙 1 작은 숟가락, 계란 3개, 바닐라 추출물, 만 있으면 재료 준비는 끝입니다. 정말 간단하지 않나요^^. 이제 만들기를 시작하겠습니다.
먼저 반죽을 만들어줍니다. 오븐이나 에어 프라이기를 준비해주시고, 간단하게 예열도 해주세요. 예열이 되는 동안 깨끗한 그릇에 준비된 2가지 설탕과 버터를 넣어주세요. 버터는 미리 녹여주는 것을 추천드립니다. 이제 이 재료들이 서로 잘 혼합되도록 해주면 됩니다. 잘 혼합이 되었다면 익스트랙과 계란을 넣고 이 재료들 역시 잘 혼합되도록 섞어줍니다. 이제 준비해둔 초콜릿도 같이 넣고 혼합해주세요. 이렇게 혼합하기를 반복하다 보면 90%는 끝입니다. 이제 오븐 또는 에어 프라이기를 사용해서 구워주기만 하면 끝입니다. 굽는 것은 적당한 온도로 구워주면 됩니다. 30분 정도를 기본으로 하여서 구워주면 되고, 30분 후에 확인하였을 때 이쁘게 구워졌다면 완성이고, 색이 빛 나지 않고 애매하다 싶으면 5분 정도 더 구워주면 됩니다.
계속 재료를 추가하고 혼합시켜주면 된다고 하였는데, 너무 혼잡할 수도 있을 거 같아 간략하게 보기 쉽도록 적어보겠습니다.
오븐 기준으로 구울 빵을 올려놓기 전에 바닥에 눌어붙으면 안 되니 오븐용 종이인 유산지를 깔아주고, 350F로 예열을 해준 뒤에 구워주면 됩니다. 사용하지 않은 깨끗한 그릇에 녹은 버터와, 백설탕 그리고 황설탕을 혼합해주세요. 잘 섞였다면, 바닐라 추출물, 계란을 같이 혼합하여 잘 혼합되도록 해줍니다. 이제 박력분과 베이킹파우더를 넣고 잘 섞일 수 있도록 혼합해줍니다. 재료를 1~2개씩 넣어서 섞는 것은 재료들이 각각 잘 혼합될 수 있도록 하기 위함이니 재료를 넣고 혼합해주고 또 재료를 넣고 혼합해주고를 반복해주세요. 하지만 이때 주의할 점이 있습니다. 과하게 반죽을 섞는 것은 안 좋습니다. 이제 준비해준 초콜릿도 섞어주면 됩니다. 이러면 반죽은 끝이고 이제 오븐 또는 에어 프라이기를 사용하여 구워주면 됩니다~.
계속해서 재료를 추가해가며 혼합해주는 것이 귀찮다면 귀찮을 수도 있지만, 재료를 섞어주는 것만 한다면 굽는 것은 오븐 또는 에어 프라이기가 대신해주니, 굽는 시간 동안은 쉬면서 기다려주면 되니 간단한 레시피라고 생각합니다.